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泥螺怎么腌 泥螺怎么去腥味

发布时间:2021-05-11 01:11:12   来源: 扬子晚报    投稿: 妙梦

泥螺是一种很受欢迎的食材,不管是卤着吃还是爆炒,味道都非常不错,不过泥螺在烹饪的时候还是有些东西需要注意的,下面一起来看看泥螺应该怎么腌吧。

泥螺怎么腌

首先,挑选新鲜的泥螺。

挑选泥螺要选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。

其次,浸泡泥螺除去玫瑰酱保质期多久 玫瑰酱的保存方法泥土。

盐浸去除泥土,将选好的泥螺放入桶中,加20%--23%的盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀,直至产生泡沫为止。然后,静置3小时--4小时。

再者,用水反复冲洗干净晚上通宵有什么坏处-通宵后如何消除疲劳

仔细冲洗干净,将盐水浸泡过的泥螺捞起,摊放在筛上,用清水冲洗干净,并稍干燥。

最后,着手腌制。

洗净的泥螺再放入桶中,加入20%--22%的盐水,搅拌均匀。第二天,盖上竹帘,压上石头,不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。

泥螺怎么去腥味

先将泥螺清洗新开超变传奇sf干净,最简单的方法就是将泥螺倒入清水里,静置几分钟,也可以在水中倒些海盐,再滴几滴麻油,2-3小时候,泥螺就会慢慢将脏东西吐出来,经过静置后,泥土就会沉淀,这时候再把泥螺捞起来冲洗干净,在烹饪加姜片就能去除其腥味了!

泥螺怎么做好吃

材料:泥螺500克。

辅料:香菜、青红尖椒各适量,啤酒1瓶。

调料:蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克。

做法:

1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。

2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘即可上桌食用。

泥螺的营养价值包子热量高吗?吃包子会胖吗?

泥螺富含了人体所需的多种营养成分,单职业游戏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。与此同时,泥螺还具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食,防治咽喉炎、肺结核的做法。由此可见,泥螺的营养也是值得点赞的!

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